Pług to narzędzie rolnicze do uprawy gleby, składające się z ciężkiego lemiesza przymocowanego do końca poprzeczki. Zwykle jest podłączony do zespołu zwierząt pociągowych lub pojazdu silnikowego, ale może być również napędzany pracą człowieka. Służy do rozbijania brył gleby i tworzenia bruzd, przygotowując w ten sposób grunt pod siew.
Do pługów zaliczamy głównie pługi lemieszowe, pługi talerzowe, pługi obrotowe i inne typy.
5500 lat temu rolnicy w Mezopotamii i Egipcie rozpoczęli eksperymenty z użyciem pługów. Wczesne pługi wykonywano z drewnianych profili w kształcie litery Y-, z dolną gałęzią wyrzeźbioną w spiczasty wierzchołek, a dwiema górnymi gałęziami w uchwyty. Pług był przywiązany do liny i ciągnięty przez wołu, którego ostry koniec kopiował wąską, płytką bruzdę w glebie, a rolnik mógł sterować pługiem za pomocą uchwytów. Do 3000 roku p.n.e. pług przeszedł ulepszenia, w wyniku których spiczasta końcówka została przekształcona w „lemiesz”, który mógł z większą siłą rozbijać glebę, oraz dodano nachyloną płytę dolną, która mogła odpychać glebę na bok. Pług w Chinach wyewoluował z leisi, które pierwotnie mogło być również nazywane „leisi”. Dopiero po pociągnięciu leisi przez woły pług stopniowo oddzielił się od leisi i zyskał specyficzną nazwę „pług”. Pługi pojawiły się w czasach dynastii Shang i są udokumentowane inskrypcjami na kościach wyroczni. Wczesne pługi miały prymitywny kształt i konstrukcję. Pługi żelazne pojawiły się pod koniec zachodniej dynastii Zhou, w okresie wiosennym i jesiennym, a do ciągnięcia pługów zaczęto używać wołów do uprawy pól. W czasach zachodniej dynastii Han pojawiły się pługi-z prostym wałem, posiadające jedynie lemiesz i uchwyty. Na obszarach, na których brakowało wołów, powszechnie używano „pługów stopniowych”. Pługi stopniowe są również znane jako „deng” lub „pługi łapowe”. Stosowano je poprzez nadepnięcie na nie stopą, aby uzyskać efekt przewracania gleby. W „Lingwai·Daidao Fengtu” Song Zhou Qifei czytamy:
Pług pedałowy ma kształt łyżki i ma około sześciu stóp długości. Na końcu znajduje się poprzeczka długa na ponad stopę, w miejscu, w którym trzymają się obie dłonie. Pośrodku trzonka pługa, po lewej stronie, znajduje się krótka rączka, w której stawiana jest lewa stopa. Pługa pedałowego można używać przez pięć dni, co odpowiada jednemu dniu orki wołem, a przy tym nie jest tak głęboko wkopany jak pług w glebę.
W czasach dynastii Sui i Tang konstrukcja pługa uległa znaczącym udoskonaleniom wraz z pojawieniem się pługa z-zakrzywionym wałem. Oprócz lemiesza i podłokietnika pojawiły się także nowe elementy takie jak ściana pługa, lemiesz i urządzenie do regulacji lemiesza. Według „Leisi Jing” Lu Guimenga było w sumie jedenaście części wykonanych z drewna i metalu, które mogły kontrolować i regulować głębokość orki. Pług miał długość 2,3 zhang (tradycyjna chińska jednostka długości, odpowiadająca 1,333 m) i był tak duży, że do ciągnięcia wymagały dwóch wołów. Muzeum Historii Chin posiada replikę pługa z czasów dynastii Tang. Jej zasadę przejmują dzisiejsze-pługi odkładnicowe ciągnione maszynowo. W porównaniu z pługiem z prostym{{10}wałem z zachodniej dynastii Han, pług z zakrzywionym-wałem z dynastii Tang posiadał urządzenie do regulacji lemieszy, które można było dostosować do różnych potrzeb w przypadku orki głębokiej i płytkiej; ulepszył także ścianę pługa, która w czasach dynastii Tang miała okrągły kształt, umożliwiając odpychanie przewróconej gleby na bok, zmniejszając opór ruchu do przodu i zdolną do przewracania brył gleby, aby zapobiec wzrostowi chwastów.
Pług używany w starożytnej Europie zasadniczo pozostał niezmieniony od epoki brązu. Od X wieku p.n.e. zmieniono jedynie lemiesz, który był zwykle wykonany z żelaza, a nie z drewna. W tym czasie pług został podniesiony na określoną wysokość przez oracza podczas orki, co wymagało znacznego wysiłku. Zaorane bruzdy nie były ani proste, ani głębokie, dlatego konieczne było oranie dwukrotnie. Podczas drugiego przejazdu pług powinien znajdować się pod kątem prostym do kierunku pierwszego przejazdu.
W Europie niemieccy rolnicy od wieków używają tradycyjnych pługów. Już w I wieku p.n.e. wprowadzono nowy typ pługa. Wyposażony był w koło do kontrolowania głębokości orki, co oszczędzało pracy oraczowi. Nowy pług posiadał lemiesz do cięcia gleby oraz odkładnicę do obracania gleby, w wyniku czego tworzyły się głębokie i równe bruzdy, zastępując dotychczasowe metody orki. Nowy pług był cięższy od starego i wymagał ciągnięcia ze znacznym wysiłkiem, dlatego rolnicy do orania pól używali wołów. W X i XI wieku konie zaczęto wykorzystywać do orki. Obecnie pługi są nadal używane w rolnictwie w wielu częściach świata, w tym w Chinach. Narzędzia podobne do pługów nazywane są również „pługami”.
Pługi dzielą się na pługi obrotowe, pługi obrotowe, pługi pięcio{0}}lemieszowe, pługi wyzwoleńcze i pługi pługowe.
